4月10日上午，华南理工大学与东莞徐记食品有限公司共建“健康零食联合研究中心”签约暨揭牌仪式在东莞举行。学校党委副书记、纪委书记徐国正，东莞徐记食品有限公司总裁刘兴罡出席仪式并致辞。
活动现场
徐国正向与会嘉宾介绍了学校近年来的办学成果及食品科学与工程学科发展情况。他表示，此次健康零食联合研究中心成立，有效整合了“政产学研资”各方力量，华南理工大学专家将从理论和应用等方面支持徐福记研发团队在健康零食方面的研发工作，共同推进健康零食的技术创新。
刘兴罡表示，校企牵手合作研究对于徐福记而言期待已久、意义重大。健康零食联合研究中心将结合高校对复杂食品工程问题的综合研究分析能力，在食品原料配方、生产工艺和包装材料等多方面带来深层次突破。
随后，双方代表共同签署了合作协议并为联合研究中心揭牌。
为联合研究中心揭牌
据介绍，东莞徐记食品有限公司是雀巢集团下属企业，其拥有的徐福记品牌糖果曾被誉为“糖果大王”，是广东省食品产业的龙头企业和中国零食产业的标杆企业，具有重要的行业影响力。华南理工大学与东莞徐记食品有限公司共建国内首个由校企合作成立的健康零食联合研究中心，将致力于功能原料创新、先进技术创新、健康食品创新三大研究方向，助力产品升级。
东莞徐记食品有限公司各部门负责人、东莞市科技局代表、经销商与媒体代表，华南理工大学科学技术研究院、食品科学与工程学院主要负责人以及教师代表参加仪式。（图文/食品科学与工程学院 编辑/赵春旭）
